UNH - Unité de Nutrition Humaine

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L'Unité de Nutrition Humaine (UNH) aborde la nutrition d’une manière intégrée, depuis la qualité des aliments et des régimes alimentaires jusqu'à leurs effets sur la santé. L’unité est placée sous la double tutelle d’INRAE et de l’UCA et est localisée sur le site INRAE de Theix (Saint-Genès-Champanelle) et sur le site des facultés de Pharmacie et de Médecine (Clermont-Ferrand). Nous disposons d'un large réseau de partenaires académiques en France, en Europe et dans le monde.

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06 février 2026

Rédaction : UNH

OpenLabs 2026 : les patients au cœur des laboratoires de recherche

À l’occasion de l’événement OpenLabs 2026, organisé par le Groupe Cancer Clermont Auvergne (GCCA) sur le site des UFR de Médecine et de Pharmacie de Clermont-Ferrand, cinq unités de recherche ont ouvert leurs laboratoires à des patients atteints ou ayant été atteints de cancer. Parmi elles, l’Unité de Nutrition Humaine (UNH) a participé à cette journée d’échanges autour de la recherche et de ses enjeux.
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Notre unité et le CHU de Clermont-Ferrand mènent un projet inédit : identifier des marqueurs précoces dans le sang capables d’indiquer la prédisposition d’un enfant à développer une obésité, bien avant les premiers signes visibles, un programme de recherche innovant désormais soutenu par le Fonds AXA pour le Progrès Humain en 2025.

Dans le cadre d’une collaboration avec la Northwest Université (NWU) de Chine située à Xi’an dans la province du Shaanxi, Etienne Lefai, directeur de recherche à l’UNH a accueilli le Dr Chang Hui (professeure associée) et Zhang Xin (doctorant).

Le média de vulgarisation scientifique Puy de Sciences a publié une chronique pour mettre en avant le projet "ours" et le travail de thèse de notre étudiante Chloé Richard (Doctorante - Equipe PROTEOSTASIS).