UNH - Unité de Nutrition Humaine

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L'Unité de Nutrition Humaine (UNH) aborde la nutrition d’une manière intégrée, depuis la qualité des aliments et des régimes alimentaires jusqu'à leurs effets sur la santé. L’unité est placée sous la double tutelle d’INRAE et de l’UCA et est localisée sur le site INRAE de Theix (Saint-Genès-Champanelle) et sur le site des facultés de Pharmacie et de Médecine (Clermont-Ferrand). Nous disposons d'un large réseau de partenaires académiques en France, en Europe et dans le monde.

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17 septembre 2025

Rédaction : unh-ara@inrae.fr

Le sérum d’ours, au secours de nos muscles

Le média de vulgarisation scientifique Puy de Sciences a publié une chronique pour mettre en avant le projet "ours" et le travail de thèse de notre étudiante Chloé Richard (Doctorante - Equipe PROTEOSTASIS).

Un projet de recherche inédit vise à développer des organoïdes de tumeurs mammaires pour mieux comprendre l’impact de l’obésité sur le cancer du sein et proposer des traitements adaptés à chaque patiente.

La première édition du salon "Manger Sain pour Demain", organisée sur le site INRAE des Cézeaux, a rassemblé chercheurs, citoyens et acteurs de terrain autour d’un objectif commun : promouvoir une alimentation préventive en faveur d’un vieillissement en bonne santé.

Les oxylipines sont des lipides de signal qui jouent un rôle central dans la régulation de l’inflammation et leur association avec divers pathologies est totalement reconnu. L’analyse des oxylipines présente un grand potentiel en clinique mais celle-ci doit être aussi précise que rigoureuse. Zoom sur les bonnes pratiques pour fiabiliser les données scientifiques.