Une infrastructure nationale au service d’une approche intégrée de l’alimentation

CALIS accompagne les chercheurs académiques ainsi que les acteurs socio-économiques. L’infrastructure fédère et interconnecte des plateformes aux expertises complémentaires afin de proposer un accès coordonné à des ressources permettant la réalisation de projets interdisciplinaires ambitieux.
Les expertises couvertes par CALIS s’articulent autour de trois grands piliers :
•    Consommateur : compréhension des comportements alimentaires et des déterminants des choix alimentaires ; sciences sensorielles ; sciences humaines et sociales ; recherche participative ; enquêtes, cohortes et collecte de données auprès des consommateurs.
•    Aliment : caractérisation des aliments et de leurs composants ; conception, formulation et transformation des aliments ; évaluation de leur qualité, sécurité et fonctionnalité ; analyses physico-chimiques, microbiologiques et approches omiques.
•    Santé : étude des effets des aliments et des régimes alimentaires sur la santé humaine ; réalisation d’études cliniques et interventionnelles ; phénotypage nutritionnel et métabolique ; exploration des biomarqueurs, de l’imagerie, des biobanques et gestion sécurisée des données de santé.

L’UNH contribue activement à la structuration de cette infrastructure en assurant notamment :
•    le détachement de l’un des deux directeurs de l’IR CALIS avec l’UMR SayFood ;
•    la gestion financière de l’infrastructure.

Contact CALIS : calis-ir@inrae.fr