Plus de 100 agents se sont réunis le 28 mai au Casino de Royat pour assister à une journée scientifique. Cet événement a été marqué par trois sessions : un état des lieux de projets en cours, les avancées méthodologiques et analytiques récentes, et une exploration des nouvelles sources protéiques, notamment les insectes.

Dans le cadre de la troisième session, en plus d’une présentation détaillant les avantages et les inconvénients de cette nouvelle source alimentaire, une dégustation d’insectes a été organisée, offrant une expérience culinaire inédite à de nombreux participants.

Le repas, servi à midi, a été l’occasion pour les agents de poursuivre leurs discussions sur les thèmes abordés, mais aussi de se rencontrer et de faire connaissance, surtout pour les nouveaux arrivants. Cette journée a été un moment privilégié de partage et d’échanges, renforçant les liens entre les participants tout en élargissant leurs horizons scientifiques.